Gräddstuvad jordärtskocka med svamp
I butikerna finner man allt oftare ekologisk jordärtskocka som har en rejälare smak och mer kaotiska hopväxta former. De är underbara och mycket godare än de konventionellt odlade. Jag slog till på en gång, skalade dem och skar dem rakt över för att behålla de roliga formerna. Sedan gräddstuvade jag dem enkelt med svamp, äpple och senap.
