Elin Peters: Unikt att Nobelfestens huvudrätt baseras på rotfrukter
Årets Nobelmeny har skapats av kocken Tom Sjöstedt, som har fått det prestigefyllda uppdraget för andra året i rad, och konditorn Daniel Roos som ansvarar för desserten för femte året i rad. Inför banketten spekulerades det i – ja rent av antyddes – att huvudrätten skulle bli vegetarisk. Så blev det inte, men att huvudrätten vid en bankett av detta slag baseras på rotfrukter är ändå unikt.
